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《新安縣志》內容多元，氣候、風俗、飲食等皆有記載。閱讀《新安縣志》，可對明清時期香港人的文化風俗和生活狀況有所了解。
夏至屠狗 冬至宰鴨
書中提及「夏至屠狗」及「冬至宰鴨」，可見在明清年代就有食狗的傳統。不過早在 1950年，香港已通過立法《貓狗條例》禁食狗肉；而鴨現今亦屬日常食用家禽了。
求神問卜 「神茶」治病
明清時期，居民生病寧可求神問卜，或到寺廟求「神茶」治病，這些坊間傳聞在《新安縣志》內都有記載，證明確有其歷史淵源。
墟市購物 民生大事
卷二《輿地一．墟市》中提及當時居民購物的主要去處，包括圓朗墟、石湖墟、大步墟、長洲墟等，反映今日新界地區在清朝中葉的商業狀況。此外對長洲有如此描述：「在急水門外大奚山（即大嶼山）南長十餘里，商賈多聚集於此」，顯示當時貿易活動十分活躍。
不過據志書記載，村民到墟市購物動輒要花上一天來回，非現代香港人所能想象。
香港進士第一人
卷十五至十七《選舉表》中記載，從南宋到清嘉慶二十三年（1818）間，新界本土及離島人士考取功名的超過百人。其中錦田鄧文蔚在康熙二十四年（1685）乙丑科陸肯堂榜第三甲，為香港進士第一人。廣東巡撫李士楨特為鄧文蔚題寫進士牌匾，至今仍懸掛在錦田永隆圍。
鞏固男權 表彰忠義
第二十卷《列女》羅列出一眾為丈夫守寡的婦女名字，或許是為了鞏固儒家男權；亦可能是因為當時有不少寡婦改嫁，因此更需表彰甘願守寡的婦女。另外表揚孝義忠勇的人，將他們列入方志，亦是管治藝術的體現。
上載日期：2020年12月28日